Manifestazione "Fuori Menu"

L’Istituto Alberghiero “De Panfilis” di Roccaraso, si conferma un’eccellenza del territorio abruzzese con la partecipazione alla Terza edizione di “Fuori Menù”, l’iniziativa di Slow Food che rilancia il progetto del “Circuito dei Ristoranti della Tradizione Gastronomica del Centro Abruzzo” con la cena evento del 21 marzo tenutasi presso il Ristorante Villa Elena.

Dato il successo delle precedenti edizioni cui l’Istituto ha pure partecipato contribuendo alla riuscita delle manifestazioni passate, l‘evento del 2018 non è risultato da meno per sottolineare la necessità di collaborazione a tutti i livelli per il rilancio delle aree interne abruzzesi.

Il Circuito dei Ristoranti della Tradizione Gastronomica punta alla valorizzazione del territorio e le imprese che vi operano dando successivo impulso anche a quelle forme di turismo enogastronomico ed esperenziale che il nostro territorio deve esprimere attraverso un progetto condiviso, ed in cui la Scuola assume un ruolo centrale per quel rapporto stretto fra Scuola e Territorio che garantisce il successo formativo degli studenti e la valorizzazione dei talenti. Gli alunni delle classi seconde, terze quarte e quinte dell’indirizzo Enogastronomia settore: Sala e Bar, Cucina e Accoglienza Turistica, hanno perciò impreziosito la serata misurandosi e cooperando con chef d’eccellenza di importanti ristoranti, dimostrando grande destrezza e maestria nella preparazione dei piatti, nel servizio di sala, nel servizio d’accoglienza, e nel collaborare sotto ogni forma per la riuscita dell’evento. Continuando a coltivare la propria preparazione con la guida di docenti esperti, questi ragazzi diventeranno, senza alcun dubbio, le nuove figure professionali specializzate nel mondo della ristorazione e dell’accoglienza turistica.

 

 

In allegato le locandine dell'evento e le foto della serata.


Pubblicata il 05 aprile 2018

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